المقادير:

ـ صدر دجاجة مسلوقة

ـ نصف كوب بصل مطحون.

ـ ملعقة ثوم ـ ليمون أسود ـ ملح.

صلصلة الباشميل:

ـ أربع ملاعق طحين.

ـ ملعقة زيت.

ـ نصف كوب مرقة دجاج.

ـ بيضة، بقسماط، زيت للقلي.

الطريقة:

نقطع الدحاج قطع صغيرة، ثم نحمس البصل والدجاج على النار ونضيف لهم الملح والزيت والليمون الأسود المطحون، بعد أن ينضج نعمل الباشميل: نسكب مرقة الدجاج في قدر ونضيف الطحين والزيت ونخلطه جيداً حتى يكون مثل كرة العجين ونعجنه مع حمسة الدجاج، بعد ذلك نكوّره على شكل إصبع ونغطسه بالبيض ثم البقسماط ثم يقلي.