حتى لا تدمع عيناك:

ضعي البصل في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة، حتى لا تدمع عيناك عند تقطيعه أو ضعيه في الفريزر لمدة نصف ساعة.

طريقة سلق البيض المشروخ:

يمكنك تغليفه في ورق الألمنيوم ” قصدير ” ثم إسقاطه في الماء المغلي. أما إذا كان البيض سليم من الشروخ، فيوضع في ماء فاتر عند سلقه حتى لا يتكسر.

زيادة التوابل في الطعام:

في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام، يمكنكِ إضافة بعض من اللبن الزبادي، فهو يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل.

طريقة تزيين الطبق بالفجل:

يشق الفجل بالطول بواسطة سكين إلى ما قبل قاعدته بقليل، ثم ينقع بالماء البارد مدة نصف ساعة فينتفخ على شكل وردة.

إذا بدأ الطعام بالاحتراق:

فغيري القدر مباشرة، واتركي الأكل الموجود في أسفل القدر، ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز العربي، فهي تمتص الطعم والرائحة.

طريقة التقليل من ملوحة الطعام:

إذا كان الطعام مالح وهو ما زال على النار، فيمكنك تقشير بصله أو بطاطس وتقطيعها مكعبات كبيرة وغرسها في القدر، وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد.