المقادير:

5 كاسات دقيق.

1 كاس ماء.

1 كأس زيت.

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

1 ملعقة صغيرة ملح.

الحشوة:

سبانخ مفرومة، 2 بصل، 1 ملعقة كبيرة سماق، ليمون، زيت زيتون، ملح.

الطريقة:

1. تسلق السبانخ المفرومة، ويشوح البصل قليلاً حتى يصبح لونه ذهبياً، ويضاف له السبانخ وباقي مقادير الحشوة عدا الملح، ويترك لمدة ساعة، ثم يُصفى من الماء ويوضع عليه الملح.
2. تخلط مقادير العجين وتُعجن جيداً، وتترك لمدة ساعة حتى تخمر.
3. تقطع العجينة وتُفرد على شكل دائرة، وتحشى وتغلّف الأطراف على شكل مثلث، ومن ثم تُدهن من الأعلى بالحليب وتوضع في الفرن إلى أن تنضج وتتحمّر.

وصحتين وعافية