الزنجبيل أحد الأعشاب التي يتم استخدامها في العلاج والتي تزخر بها صيدلية الطبيعة منذ القدم، حيث يخفض حرارة الجسم أثناء الحمى عن طريق غليه في الماء مما يساعد على التعرق وتبريد الجسم الدافئ.

إن إضافة أوراق الصفصاف لشاي الزنجبيل يساعد على انخفاض الحرارة والشفاء من التهابات الحلق والإقلال من التهابات المفاصل والروماتيزم. أما إذا تم تناول شاي الزنجبيل بعد الأكل فهو يساعد على هضم الطعام. كما إن تناول ملعقة صغيرة منه كل يوم يؤدي إلى تجديد خلايا الجسم، والحفاظ على حيويته؛ لأنه مضاد للأكسدة ويحتوي على مادتي جيزول وزنجبرين اللتين تساعدان على توسيع الأوعية الدموية مما يمنع النوبات القلبية وجلطات المخ وارتفاع ضغط الدم.