المقادير :

صدور دجاج مخلية من الجلد والعظم ومقطعة مكعبات ومغسولة جيداً

تنبيلة الدجاج :

كوب زبادي، بصلة مفرومة، نصف ملعقة ثوم بودرة، ملعقتين زعتر ناشف، ملعقة صلصلة طماطم (كاتشب)، توابل (فلفل وكمون وحبهان وملح)، ملعقتين زيت زيتون، عصير ليمون أو ملعقة خل

طريقة التحضير:

1- تُخلط قطع الدّجاج بمكونات التتبيلة جميعها، وتُترك في الوعاء، مدة لا تقلّ عن أربع ساعات

2- تُشك قطعَ من الدّجاج في سيخ ويمكن وضع معها قطعاً من الفلفل أو البصل، وتُشوى على المشواة، حتّى تنضج، ويمكن وضع الأسياخ في الفرن إلى أن ينضج، ثم يحمر قليلا على الشواية.

3- تُقدم للأكل في الحال، مع صلصلة الثوم، أو الفتّوش، أو متبّل الباذنجان، أو ايّة سلطة