وهو نوع من أنواع الكوسة الشتوية طعمه طيب وغني بالمواد الغذائية الجيدة ويحتوي على كم هائل من البيتاكاروتين والفيتامينات والمعادن والبوتاسيوم والألياف، وهو يستخدم في عمل تورتة القرع مع العسل كما أنه أيضاً يطبخ بطرق مختلفة لتحضير أطباق شهية منه ولب القرع العسلي اللب الأبيض غني بالزنك والدهون الغير مشبعة والذي يعالج بعض من مشاكل البروستاتا ويخرج الديدان من البطن حيث يحتوي على اللوسين وتيروزين وبيبرازين وكلها مواد قاتلة لديدان البطن ولكنها غير سامة أو مهيجة للمعدة أو الأمعاء ويصنع شراب اللوز الصحي من نسب متساوية من بذور كل من القرع العسل والخيار والبطيخ الأصفر والكوسة ويوصف الشراب لمعالجة العجز الجنسي لدى كبار السن نظراً لأحتوائه على نسبة عالية من الزنك الطبيعي الموجود في تلك النباتات.­­­­­­