شوربة الفطر
المقادير:
٥٠٠ ج فطر طازج او معلب
٢ ملعقة كبيرة زبدة
٢ ملعقة كبيرة طحين
نصف كوب كريمة طازجة أو حامضة
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
فلفل حسب الرغبه
٣ اكواب مرق دجاج
رشة جوز الطيب
الطريقة:
– وضع الزبد مع الفطر ويقلى جيداً على نار قوية، بعدها نضيف الطحين ونخلط جيداً
– نضع الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب
– نضيف المرق وتترك الخليط لينضج ٢٠ دقيقة
ثم تضاف الكريمة ويطحن الخليط يمكن قلي قطع من الفطر الطازج في الزبد واضافتها قبل التقديم .
